Kohmetuksella parempi tuotesäilyvyys 

Elintarviketeollisuuden vaatima hygieniataso

Yli 30 vuoden kokemus elintarvikealalta

Finncold-kohmetusjärjestelmän edut

Sopii kaikkien elintarvikkeiden kohmetukseen

Finncold-kohmetuslaitteisto sopii eri elintarvikkeiden kohmetukseen ja jäähdytykseen. Ratkaisuamme käytetään muun muassa lihatuotteiden kohmetukseen ennen siivutusta.

Tasalaatuinen lopputulos tehokkaalla jäähdytyksellä

Kometusjärjestelmämme takaa tehokkaan ja tasalaatuisen kohmetusprosessin, jossa jäähdytettävän elintarvikkeen laatu ei kärsi.

Hygieeninen ratkaisu

Elintarvikealalla hygienia on ykkönen. Jäähdytysjärjestelmämme on rakennettu elintarviketeollisuutta varten kehitetyistä ja hyväksytyistä elementeistä.

Miten minimoit sulatushävikin?

Finncold-sulatusjärjestelmällä sulatuksessa syntyvä painohävikki pystyy jopa alle 1 prosentin.

Lataa opas

Finncold-yksiköt soveltuvat lukuisille eri tuotteille

Liha ja siipikarja

  • Raaka liha, kuten nauta, sika, lammas tai poro
  • Siipikarja, kuten kana, kalkkuna tai ankka
  • Jalosteet, kuten makkarat, nuggetit tai lihapullat
  • Valmisateriat

Kala ja äyriäiset

  • Kala
  • Äyriäiset, ravut ja katkaravut
  • Mustekala
  • Erilaiset simpukat
  • Jalosteet, kuten savustettu kala, kalapuikot tai kalapihvit

Hedelmät, vihannekset ja perunat

  • Raa’at tai esikypsennetyt vihannekset
  • Perunalohkot, ranskalaiset perunat ja muut perunatuotteet
  • Hedelmät
  • Marjat

Leipomotuotteet

  • Leipä
  • Konditoriatuotteet
  • Pullat ja keksit
  • Kakut ja leivonnaiset

Näin Finncold-kohmetuslaitteisto toimii

Finncold-kohmetusjärjestelmässä tuotteet kohmetetaan erillisillä tuotevaunuilla. 

Ohjausjärjestelmä ohjaa sekä kohmetusprosessia että laitteiston sulatusta. Järjestelmässä hyödynnetään huone- ja tuoteantureita. 

Jäähdytysprosessi on tarkasti kontrolloitu, ja se perustuu vaihtuvasuuntaiseen ilmavirtaukseen, jota ohjataan tasaisesti ympäri laitteistoa. 

Haluttu jäähdytyslämpötila riippuu kohmetettavasta tuotteesta ja sen vaatimuksista. Finncold-laitteistolla elintarvikkeet voidaan jäähdyttää jopa -2 – -3 Celsius-asteeseen.

Stiffening food with Finncold

Meistä sanottua

Suosittelen Kometosta ja teen varmasti heidän kanssaan yhteistyötä jatkossakin – yhdistetty asiantuntijuutemme elintarviketeollisuudesta ja sen prosesseista näkyy euroissa ja kiloissa.

– Jukka Orvola, Huoltopäällikkö, Kotivara Oy

Kysyttyä kohmetusjärjestelmästä ja elinarvikkeiden kohmetuksesta
Voiko Finncold-kohmetusjärjestelmää käyttää elintarvikkeiden pakastamiseen?

Kohmetuslaitteistomme on suunniteltu elintarvikkeiden jäähdyttämiseen ja kohmettamiseen, eli tuotteen lämpötila lasketaan alimmillaan -3 Celsius-asteeseen. 

Meillä on erillinen ratkaisu elintarvikkeiden pakastamiseen ja kylmäsäilytykseen. Voit tutustua pakastusjärjestelmiimme täällä.

Miten kohmetuslaitteiston hygieenisyys on taattu?

Finncold-tuotteet on rakennettu elintarvikkeille hyväksytyistä kosteudenkestävistä ja helposti puhdistettavista ST-elementeistä. Kometuslaitteistossamme on antibakteerinen pinnoite, joka antaa elinikäisen suojan bakteereja vastaan.

Lisäksi noudatamme toiminnassamme sertifioitua ISO 9001:2015 -laatujärjestelmää.

Kiinnostuitko? Ota yhteyttä
Myynti
Risto Salo
Pohjois-Suomi, Baltia, Alankomaat, Belgia, Iso-Britannia, Irlanti, USA, Kanada, Afrikka
fi
en
+358 40 620 7443
Myynti
Raimo Niemi
Etelä-Suomi, Pohjoismaat, Saksa, Itävalta, Sveitsi, Slovakia, Tsekki
fi
en
+358 40 066 6356