Fleischverarbeitungsanlagen
Modulare Fleischverarbeitungsanlagen, die sich an Ihre Produktionsanforderungen anpassen
Die Fleischverarbeitungsanlagen von Finmodules bieten vielseitige Lösungen für die ebenso vielseitigen Anforderungen der Lebensmittelindustrie. Dank ihrer modularen Struktur eignen sich unsere Fleischverarbeitungssysteme ideal für verschiedene Aufgaben, von Fleischschneiden und -verarbeitung bis zur Lagerung.
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Technische informationen
| Capacity | Sausages and meat products 1.000 kg / shift |
| Number of modules | 5 pcs |
| Size approx. | 210 m2 |
Technische informationen
| Products | Cooked and smoked sausages
Frankfurter etc. Pelmeni |
| Capacity | Sausages and meat products 1.000 kg / shift
Pelmeni 200 kg / shift |
External connections
| Electricity | 400 V, 50 Hz, 400 A |
| Water | 70 – 100 l/min, 4 bar, 2” |
| Waste water | ø 160 mm |
| Number of modules | 5 kpl |
| Size approx. | 210 m2 |
Meat processing units
- Social premise
- Production premise
- Cutting- and packing premises (2)
- Receiving premise for raw material
Technische informationen
| Capacity | Sausages, cold- and warm smoked products, full meat products 2.000 kgs / shift |
| Number of modules | 6 pcs |
| Size approx. | 252 m2 |
Technische informationen
| Capacity | 2.000 kgs / shift |
| Products | sausages, cold- and warm smoked products, full meat products |
External connections
| Electricity | 400 V, 50 Hz, 200 A |
| Water | 50 l / min, 4 bar, 2” |
| Waste water | ø 110 mm |
| Number of modules | 6 kpl |
| Size approx. | 252 m2 |
Meat processing plant units
- Technical- and social premises
- Production premise
- Production- and packing premise
- Freezing storage
- Freezing tunnel and -storage
- Receiving premise for carcasses
- Technical premise
Technische informationen
| Capacity | Sausages, cold- and warm smoked products, full meat products 4.000 kgs / shift |
| Number of modules | 14 pcs |
| Size approx. | 588 m2 |
Technische informationen
| Capacity | 4.000 kgs / shift |
| Products | sausages, cold- and warm smoked products, full meat products |
External connections
| Electricity | 400 V, 50 Hz, 2 x 200 A |
| Water | 50 l / min, 4 bar, 2” |
| Waste water | ø 110 mm |
| Number of modules | 14 kpl |
| Size approx. | 588 m2 |
Meat processing plant units
- Technical- and social premises
- Production premise
- Production- and packing premise
- Freezing storage
- Freezing storage
- Warehouse for finished products
- Technical premises
Maßgeschneiderte Lösungen, die auf Ihre Produktion zugeschnitten sind
Entspricht den strengen Standards der Lebensmittelindustrie
Kostengünstige Fleischverarbeitungssysteme
Warum sollten Sie sich für die Fleischverarbeitungseinrichtungen von Finmodules entscheiden?
Flexible Lösungen, die sich an Kapazitätsänderungen anpassen
Dank ihrer modularen Struktur lassen sich die Fleischverarbeitungsanlagen von Finmodules einfach anpassen, um die besten Lösungen für verschiedene Anforderungen bereitzustellen. Für einen kleinen Betrieb reicht eine Tageskapazität von 500 kg möglicherweise aus, aber wenn die Betriebe wachsen, können wir die Kapazität auf bis zu 20.000 kg/Tag erhöhen.
Verschiedene Verarbeitungseinrichtungen kombinieren – wir bieten die vollständige Lösung
Bevor Fleisch verarbeitet werden kann, muss das Tier geschlachtet werden. Kometos liefert die gesamte Produktionskette als Komplettlösung. Wir können andere Einrichtungen in die Fleischproduktionsanlage integrieren, wie beispielsweise ein mobiles Schlachthaus oder ein Auftausystem.
Langlebige Produktionsanlagen auch für die anspruchsvollsten Bedingungen
Alle Produktionsanlagen von Finmodules werden aus strapazierfähigen und langlebigen Materialien hergestellt. Sie widerstehen großen Temperaturschwankungen, was sie ideal für selbst die anspruchsvollsten Bedingungen macht. Wir haben Fleischverarbeitungsanlagen auf der ganzen Welt geliefert, von Sibirien bis Südafrika.
Für welche Produkte sind die Fleischverarbeitungsanlagen von Finmodules geeignet?
Die Möglichkeiten sind nahezu endlos. Die modulare Struktur ermöglicht es, die Produktionsanlagen mit verschiedenen Maschinen und Einrichtungen auszustatten.
Beispiele für Betriebsabläufe und verarbeitete Produkte sind:
- Fleischschneiden
- Gekochte oder gegarte Fleischprodukte
- Marinierte Produkte
- Heiß- und Kaltgeräuchertes Fleisch
- Tiefgekühlte Produkte
- Konservenprodukte
- Hackfleisch
- Wurst und Aufschnitt
Kundenfall: Start-up für Fleischverarbeitung verkürzt die Produktionszeit von luftgetrocknetem Fleisch um ein Drittel
Ein finnisches Fleischverarbeitungs-Start-up hat lokale Food-Trends beobachtet. Es schien, als ob finnische Geschmäcker Einflüsse aus Mitteleuropa aufnehmen würden. Angesichts einer neuen Marktchance beschloss das Unternehmen, mit der Produktion von luftgetrockneten Fleischprodukten zu beginnen.
Normalerweise ist die Herstellung von luftgetrocknetem Fleisch ein langwieriger Prozess. Die traditionelle Produktionsmethode dauert 3-30 Monate, aber mit neuer Technologie, bereitgestellt von Kometos, wurde die Zeit erheblich verkürzt. Die neue Produktionsmethode wurde um ein Drittel beschleunigt.
Die traditionelle Produktionsmethode erfordert auch hohe Investitionen. Fleisch muss lange gelagert werden, was bedeutet, dass hohe Investitionen in Lagerflächen getätigt werden müssen. Die Produktion erfordert auch viel Energie. Dank der schnelleren Produktion wird Energie eingespart und der Bedarf an Lagerflächen reduziert. Dies erhöht auch die Produktionskapazität.
- Die Anlage nutzt die Technologie der Rücktauentfrostung.
- Kometos hat die Komplettlösung bereitgestellt: HEPAC, Elektrizität sowie Kommunikation und die Abwicklung von Dokumenten mit den Behörden.
Wir haben uns für Kometos entschieden, weil es so einfach war. Dies ist ein Rundum-sorglos-Paket, und die Zusammenarbeit war ausgezeichnet.
– Jari Paakkunainen, CEO, Bonus Carnis
Wir passen die Lösung immer an die Bedürfnisse unserer Kunden an. Unsere modularen Anlagen lassen sich leicht kombinieren, anpassen und bei Bedarf später skalieren und ändern. Beispielsweise können wir ein Schlachthaus, Produktionsanlagen, Gefrieren und Auftauen in einer kompletten Lösung integrieren.
Alle unsere Lieferungen sind sogenannte Komplettlieferungen. Das bedeutet, dass wir die Produktionsanlagen zuerst in unserer Fabrik bauen, ausstatten und testen. Wir kümmern uns um die Installation und schulen Ihr Personal im Betrieb und der Wartung der Anlagen.
In der Produktlinie Finmodules haben wir maßgeschneiderte Lösungen für die Verarbeitung von Fisch und Meeresfrüchten.
Unsere modularen Produktionsanlagen sind äußerst vielseitig: Sie eignen sich auch für die Verarbeitung von Milchprodukten, Beeren und Säften. Kontaktieren Sie uns für eine maßgeschneiderte Lösung.
