THOMCONT-teurastamomoduuli on elintarviketeollisuuden tarpeisiin kehitetty laajennettava tuotantoratkaisu
Kometos Oy on kehittänyt elintarviketeollisuuden tilatarpeisiin teurastamomoduulin, jota voidaan helposti laajentaa esimerkiksi leikkaamo- ja pakkaamotoiminnoilla.
42 m² moduulirakenteinen Thomcont-teurastamokokonaisuus sisältää tehokkaat prosessilaitteistot sekä teurastamon LVIS- tekniikan ja kylmätekniikan. Toimitukseen kuuluu laitoksen suunnittelu, rakentaminen sekä asennus-, käyttöönotto-, tekniikka- ja prosessikoulutukset. Kometoksen huolto- ja varaosapalvelut varmistavat laitoksen tehokkaan ja pitkäikäisen käytön.
Laitoksen teurastus- ja jäähdytyskapasiteetti on kuudesta kahdeksaan nautaa päivässä. Teurastuslinja on mitoitettu elopainoltaan 800 kg naudan mukaan. Henkilöstötarve on 2 – 3 teurastajaa ja eläinlääkäri. 4-5 kuukauden toimitusaika ja kohtuullisen pienet investointikustannukset mahdollistavat teurastamotoiminnan aloittamisen myös maatiloilla ja ”kyläteurastamoina”.
Thomcont -laitosten rakentaminen perustuu EU:n elintarvike- ja hygienia-asetuksiin. Tuotanto- ja laitehygienia on keskeinen osa teurastamon toimintaa, jota valvotaan ja ylläpidetään toimitukseen kuuluvan omavalvontajärjestelmän avulla. Laitos koostuu neljästä tilasta, joista sivutuote- ja sosiaalitilat ovat optiona.
- Tainnutus-, verenlasku-, teurastustila 25 m²
- Jäähdytystila 13 m², tekniikkatila 1,5 m²
- Sivutuotekäsittelytila 25 m²
- Sosiaalitila 25 m²
Rakenteet ja tekniikka
Moduulin runkorakenne on Kometoksen erikoisvalmisteista teräsputkirunkoa, seinä- ja kattorakenteet elintarvikehyväksyttyä itsekantavaa sandwich-elementtiä. Elementin pintamateriaalina on palonestoaineilla käsitelty lasikuitulaminaatti, sisäpinnoissa antibakteerinen käsittely. Alapohjan kantavan osan muodostava teräsputkipalkisto hitsataan kiinni teräsbetonisokkeliin.
Tilaaja huolehtii seuraavista:
- Rakennus- ja ympäristölupien hankinta
- Viranomaistarkastukset
- Rakennuksen pohjatyöt Kometoksen antamien ohjeiden ja piirustusten mukaan
- Sähkö- ja vesiliitäntöjen tuonti ja kytkentä moduulin tekniikkatilaan
- Viemäröinti moduulin ulkopuolella
- Pihatyöt ja mahdolliset aitarakennukset
- Sivutuotteiden varastoiminen ja hävittäminen
- Laitoksen valvonta- ja hälytyslaitteiden hankinta.
