Ilmavirran suuntaa vaihtava tuplapuhallus tekee ihmeitä sulatusjärjestelmissä
Pakastettujen elintarvikkeiden kontrolloitu, hävikin minimoiva sulatus on Kometoksen ydinosaamista. Yli 30 vuotta kokemusta näkyy: Finncold-sulatuslaitteistosta on tullut käsite. Tuotekategorian tehokas innovaatio, tuplapuhallus, sai virolaisen lihajalostamon kiinnostumaan sulatusteknologian uusista mahdollisuuksista.
Nopeasti itsensä takaisin maksava investointi
Kometoksen Finncold-sulatuslaitteistot on suunniteltu etenkin liha-, kala- ja siipikarjatuotteiden tehokkaaseen, hygieeniseen ja taloudelliseen sulattamiseen. Ratkaisu toimitetaan asiakkaalle räätälöitynä sulatusmodulina.
Virolaisella Nõo Lihatööstus -lihatalolla oli ollut Kometoksen Finncold-sulatusjärjestelmä käytössään jo 10 vuotta, kun yritys päätti panostaa uuteen ratkaisuun – omaksi onnekseen.
– Tuotantojohtaja Priit Raudsepp puhui jo aiemmin heidän tarpeestaan hankkia toinen sulatusmoduli. Kun keskustelut etenivät, menimme teknisen asiantuntijan Tommi Pietiäisen kanssa Viroon kertomaan uudesta innovaatiosta. Nõossa kiinnostuttiin heti. Toimitusjohtaja Toomas Kruustük sanoi, että jos laite tekee minkä lupaamme, he ovat valmiit investoimaan, myyntipäällikkö Tommi Wirtanen taustoittaa.
Puolen vuoden käyttökokemuksella investointi on jo maksanut merkittävästi hankintahintaansa takaisin alentuneina käyttökustannuksina.
Tuplapuhallus: nopeutta, laatua ja energiatehokkuutta sulatukseen
Tilauksesta meni vain 12 viikkoa, kun laite jo toimitettiin Kauhajoelta Viroon käyttövalmiina. Edeltäjäänsä nähden uutta oli puhaltimien määrä ja vaihtuva puhallussuunta: aiemman kolmen puhaltimen sijaan moduulissa oli nyt kuusi puhallinta, joiden puhallussuuntaa vaihdetaan automaattisesti lämpötilatiedon mukaan eri kohtiin modulia.
Wirtanen valaisee ratkaisun hyötyjä:
Prosessin lopputulema on entistäkin tasalaatuisempi ja nopeampi: eri kohdissa modulia lämpötila pysyy lähes tismalleen samana ja tuplamäärällä puhaltimia sulatus on huomattavasti nopeampaa, laadun kärsimättä.
Viron ratkaisuun räätälöitiin yksi omalaatuinen lisäominaisuus: lämpö ei tule perinteiseen tapaan sähkövastuksista, vaan tehtaan omasta kuumavesiverkostosta. Energiatehokas kiertotalousratkaisu säästää niiin energiaa, rahaa kuin luontoa.
– Energiatehokkuuden ansiosta Virossa on onnistuttu leikkaamaan käyttökuluja liki kolmannekseen aiemmasta, Wirtanen kertoo konkreettisia lukuja.
Pioneerit muuttavat markkinaa
Vaatii luottamusta kehittää uutta yhdessä laitetoimittajan kanssa. Kometos ja Nõo Lihatööstus näkevät kuitenkin edustavansa tässä samanlaista pioneerihenkeä, jossa yhteistyössä rohkeasti testaamalla saadaan kilpailuetua aikaan.
Tuotantojohtaja Priit Raudsepp sanoo:
Olemme olleet hankintaan erittäin tyytyväisiä, parempaa emme olisi saaneet mistään. Kilpailijoilla ei ollut tarjota tarvitsemaamme moduliratkaisua, puhallusratkaisusta puhumattakaan. Onneksi Kometos lunasti jälleen odotukset. Laitteesta on ollut meille konkreettista lisäarvoa.
Saksan markkinassa edelläkävijöitä
Finncold-tuplapuhallus on jo menestys globaaleilla markkinoilla. Koko innovaatio käynnistyi Saksasta.
– Kaikki lähti siitä, kun Saksan jälleenmyyjämme oli keskustellut paikallisen asiakkaan kanssa tarpeesta kehittää tällainen sulatusratkaisu. Tämä on tyypillistä Kometosta: teemme innovaatioita asiakkaidemme tarpeeseen ja siten avaamme aivan uudenlaisia markkinoita, Wirtanen toteaa.
💡 Tiesitkö? Finncold-laitteiden ajastetun sulatusohjelman avulla sulatusprosessi voidaan aloittaa haluttuna aikana ja kun sulatusprosessi on valmis, sulatusjärjestelmä siirtyy automaattisesti ns. varastomoodiin ja säilyttää tuotteen halutussa loppulämpötilassa.
