Räätälöidyllä annosteluratkaisulla lisätehoa valmisruokalinjastolle: jopa 90 annosta minuutissa
Kometoksen asiakas, merkittävä valmisruokavalmistaja, halusi vastata valmisruokien menekin kasvuun tehostamalla annosteluprosessejaan. Ratkaisu löytyi Kometoksen uniikista komponenttiannostelijasta, joka nosti tuotantokapasiteettia merkittävästi – tarkkuudesta tinkimättä.
🥗 Asiakas: Merkittävä valmisruokavalmistaja
❔ Tarve: Aiemman kahden rinnakkaisen rasian sijaan annostelulinjalla haluttiin annostella kolme rasiallista yhtä aikaa
🎯 Tavoitteet: Annostelulinjaston kehityksessä tärkeintä oli tuotannon nopeus ja luotettavuus, tarkkuus annoksen koossa ja laadussa sekä työturvallisuus
🔧 Ratkaisu: Räätälöity 3-päinen tilavuusperusteinen komponenttiannostelija
Haaste: Enemmän tuotantokapasiteettia – valmisratkaisut eivät olleet riittäviä
Asiakas tarvitsi uudelle tehtaalleen annostelujärjestelmän, jossa prioriteetteina olivat nopeus ja luotettavuus, tarkkuus annoksen koossa, työturvallisuus sekä kyky ottaa yksilölliset tarpeet huomioon.
Tehtaan uuteen laajennusosaan sijoitetun linjaston lähtökohtana oli tehostaa tuotantoa niin, että aiemman kahden rinnakkaisen rasian sijaan annostelulinjalla pystyttäisiin valmistamaan kolme annosrasiallista yhtä aikaa.
Kometoksen kilpailijat tarjosivat asiakkaalle valmiita laitekokonaisuuksia, kun taas pienenä ja ketteränä toimijana Kometoksen oli mahdollista räätälöidä tuotteet tarkasti asiakkaan tarpeiden ja toiveiden mukaisiksi.
Ratkaisu: Uniikkeihin tarpeisiin räätälöity annostelija
Kometos vastasi haasteeseen suunnittelemalla tehtaalle täysin uniikin tilavuusperusteisen komponenttiannostelijan.
Annostelulaitteen kolme rinnakkaista annostelupäätä valmistavat yhteensä 90 annosta minuutissa ja kasvattavat valmistuskapasiteettia huomattavasti aiemmasta. Uudenlaisia laitteistoja tuli tehtaalle kaksi: toinen keittoruokia ja toinen pataruokia varten.
Toivottu lopputulos edellytti tarkkaa suunnittelua ja testausta. Aluksi ratkaisuksi toivotun tehokkuuden saavuttamiseksi Kometoksen asiantuntijat ehdottivat annoksen painoon perustuvaa annostelijaa.
Kauhajoen tehtaalla olevalla testilinjastolla ei kuitenkaan tällä keinoin saavutettu asiakkaan toivomaa annostarkkuutta, joten jatkotestauksen jälkeen päädyttiin valitsemaan tarkempi, annoksen tilavuuteen perustuva annostelija. Kometoksen myyntipäällikkö Tommi Wirtanen kuvailee testausprosessia Kometoksen tehtaalla:
Neljän vuoden aikana Kauhajoen testilinjastolla on testattu yli sataa ruoka-ainetta yli 20 asiakkaalle kotimaasta ja ulkomailta, kuten Tšekistä, Slovakiasta, Tanskasta, Baltiasta ja Ruotsista. Linjastolla on ajettu niin silliä, nauhapastaa kuin eri salaattiaineita eli ihan laidasta laitaan.
🍝 Testiajetaanko tuotteenne?
Haluatko nähdä, miten Kometoksen laitteistot soveltuvat tuotteellenne? Toimita meille testattavaksi haluttua tuotetta, ja ajamme sitä testitilassamme.
Ota yhteyttä ja ilmoittaudu demoon
Lopputulos: Huimasti lisäkapasiteettia, työturvallisuus huipussa ja inhimillisten virheiden riski minimissä
Uniikin lopputuloksen hyödyt ovat selkeät: asiakas sai paljon kaivattua lisätehoa ja -kapasiteettia annostelulinjastolle, tinkimättä kuitenkaan annostelun tarkkuudesta tai työturvallisuudesta.
– Enemmän annostelukapasiteettia. Kolme rinnakkaista annostelupäätä valmistavat yhteensä 90 annosta minuutissa ja kasvattavat valmistuskapasiteettia huomattavasti aiemmasta.
– Turvallisuus ennen kaikkea. Laitteiden turvakytkimet, hätäpainikkeet sekä suojaverkot ja -kehikot suunniteltiin niin, ettei käsiään pysty työntämään vaara-alueelle missään tilanteessa. Turvallisuus otettiin huomioon myös puhdistuksen näkökulmasta esimerkiksi pesua kestävillä kaiverretuilla nimikilvillä ja roiskevesisuojauksella.
– Virheet minimiin. Laitteiston annostelunopeuden ja annoksen koon säätämistä helpotettiin, ja nyt reseptitiedot säilyvät laitteiston reseptimuistissa manuaalisista säädöistä huolimatta.
⚙️ Haluaisitko kuulla, miten Kometoksen annosteluratkaisut voisivat parantaa tuotantolaitoksenne tehokkuutta ja turvallisuutta? Ota meihin yhteyttä.
